DENOMINAZIONE: Cuvée Grande Réserve
CLASSIFICAZIONE: Champagne AOC Premier Cru
TIPOLOGIA: Vino Spumante Metodo Champenoise
ZONA DI PRODUZIONE: Montagne de Reims, Côte de Blancs
ASSEMBLAGGIO: 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero
VINO RISERVA: Dal 20% al 25% affinato in acciaio
DOSAGGIO: 4 gr/l
AFFINAMENTO: acciaio
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: minimo 48 mesi
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Sì
SBOCCATURA: da 3 a 6 mesi prima della messa in commercio
ASPETTO: brillante con spuma fine e persistente
COLORE: giallo dorato intenso e brillante
PROFUMO: intenso con note di miele, nocciola e brioche con un tocco minerale
GUSTO: morbido, ben equilibrato con piacevole lunghezza e cremosità
ABBINAMENTI: pesce crudo, formaggi stagionati, ottimo anche con risotti a base di tartufo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° – 10° C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
